Hej drodzy czytelnicy! Nadszedł czas, żeby porozmawiać o czymś, co jest dla mnie bardzo ważne, o czystych i odkażonych deskach do krojenia. Zanim przewrócicie oczami i powiecie „Nuda!”, wysłuchajcie mnie. Jeśli jesteś osobą, która kocha gotować, to wiesz, że deska do krojenia jest jak twoja prawa ręka (lub kobieta). Jest to podstawowe narzędzie w kuchni, które wymaga wiele pracy, a jeśli nie jest odpowiednio czyszczone, może być siedliskiem wszelkiego rodzaju paskudztw. Przejdźmy więc do rzeczy i dowiedzmy się, jak czyścić i odkażać nasze deski do krojenia jak zawodowcy!
Po pierwsze – porozmawiajmy o różnych rodzajach desek do krojenia, jakie są dostępne. Masz plastikowe, drewniane, bambusowe, a nawet szklane. Każdy z tych materiałów wymaga nieco innego podejścia, jeśli chodzi o czyszczenie i dezynfekcję.
W przypadku plastikowych desek do krojenia najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem ich czyszczenia jest włożenie ich do zmywarki. Gorąca woda i mydło wykonają całą pracę za Ciebie. Jeśli nie masz zmywarki, nie martw się. Nadal możesz czyścić plastikową deskę do krojenia, myjąc ją w gorącej wodzie z mydłem, a następnie spłukując. Pamiętaj, żeby użyć szczotki do szorowania, żeby naprawdę się tam dostać i pozbyć się wszelkich cząstek jedzenia.
Drewniane deski do krojenia wymagają nieco więcej troski. Nie powinieneś nigdy wkładać drewnianej deski do krojenia do zmywarki, ponieważ gorąca woda i mydło mogą spowodować jej wypaczenie i pęknięcie. Zamiast tego umyj ją ręcznie, używając ciepłej wody z mydłem i szczotki do czyszczenia. Po umyciu deski ważne jest jej odkażenie. Możesz to zrobić, mieszając roztwór jednej części białego octu z czterema częściami wody i używając gąbki lub szmatki do wytarcia tablicy. Pozostaw na kilka minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
Bambusowe deski do krojenia są podobne do drewnianych, ponieważ wymagają ręcznego mycia i dezynfekcji. Jedyna różnica polega na tym, że do ochrony i konserwacji bambusa należy używać spożywczego oleju mineralnego. Nałóż niewielką ilość oleju na deskę i wetrzyj go za pomocą czystej ściereczki. Pozostaw na kilka godzin, a następnie wytrzyj nadmiar.
Szklane deski do krojenia są najłatwiejsze do czyszczenia i odkażania. Możesz je po prostu umyć w zmywarce lub ręcznie w ciepłej wodzie z mydłem. Po umyciu wytrzyj je roztworem jednej części białego octu na cztery części wody i pozostaw na kilka minut, a następnie spłucz.
Wiem, co sobie myślisz – „To dużo pracy przy czyszczeniu deski do krojenia!”. Ale uwierz mi, że warto. Deski do krojenia mogą być siedliskiem wszelkiego rodzaju bakterii i zarazków, które mogą wywołać u Ciebie chorobę. Poświęcając czas na odpowiednie czyszczenie i dezynfekcję deski do krojenia, dbasz o to, by twoja kuchnia była bezpiecznym i zdrowym miejscem do gotowania.
Podsumowując – zawsze myj deskę do krojenia po każdym użyciu, regularnie ją dezynfekuj i poświęcaj czas na jej właściwą pielęgnację. Twoja deska do krojenia to Twój wierny pomocnik w kuchni, więc traktuj ją dobrze, a ona odwdzięczy Ci się tym samym, zapewniając bezpieczne i smaczne jedzenie. Miłego gotowania!
Image by Roy Stephen from Pixabay
