Wino z nalewaka to coraz popularniejsze rozwiązanie w restauracjach, barach oraz na imprezach plenerowych i weselach. Choć może wydawać się nowością, ten sposób podawania wina ma wiele zalet – zarówno pod względem wygody, świeżości trunku, jak i ekologii. Klienci coraz częściej wybierają wino lane z beczki lub kegów, rezygnując z tradycyjnych butelek.
Czym jest wino z nalewaka?
Wino z nalewaka to nic innego jak wino serwowane bezpośrednio z pojemników zbiorczych, takich jak KEGi (stalowe beczki) lub worki typu Bag-in-Box, które podłączane są do specjalnych dystrybutorów. Nalewak umożliwia szybkie i precyzyjne dozowanie trunku – podobnie jak w przypadku piwa z beczki.
Tego typu rozwiązania szczególnie popularne są we Włoszech, Hiszpanii, a od kilku lat także w Polsce, zwłaszcza w miejscach, gdzie liczy się szybka obsługa i minimalizacja strat.
Zalety wina z nalewaka
Wino serwowane z nalewaka ma wiele praktycznych zalet, które doceniają zarówno właściciele lokali gastronomicznych, jak i konsumenci:
- Świeżość – wino przechowywane w kegach lub workach nie ma kontaktu z powietrzem, dzięki czemu dłużej zachowuje świeżość i aromat.
- Ekologia – eliminacja butelek i korków ogranicza ilość odpadów. Wino z nalewaka to rozwiązanie przyjazne dla środowiska.
- Wygoda i szybkość – nalewanie wina jest błyskawiczne i bez konieczności otwierania butelki, co przyspiesza pracę obsługi.
- Niższe koszty – brak opakowań i logistyka zbiorcza przekładają się na niższą cenę końcową dla klienta.
- Mniejsze straty – nalewak pozwala precyzyjnie odmierzyć ilość trunku, co minimalizuje marnowanie wina.
Gdzie można spróbować wina z nalewaka?
Coraz więcej lokali gastronomicznych w Polsce oferuje wino z nalewaka – od małych bistro i winotek, po duże restauracje i hotele. Ten sposób serwowania szczególnie dobrze sprawdza się na:
- weselach i przyjęciach okolicznościowych,
- eventach firmowych i plenerowych,
- targach i festiwalach kulinarnych,
- winnych degustacjach,
- garden party i imprezach grillowych.
Wino lane z nalewaka można także kupić na wynos – wiele sklepów z winami oferuje napełnianie butelek lub specjalnych pojemników prosto z beczki.
Czy wino z nalewaka jest dobrej jakości?
Wbrew pozorom, wino z nalewaka nie musi być tanim, masowym produktem. Wiele uznanych winnic butelkuje (a raczej keguje) swoje wina specjalnie z myślą o sprzedaży na kieliszki. Znajdziemy tu zarówno lekkie białe i różowe wina na lato, jak i klasyczne czerwone wina wytrawne. Jakość zależy oczywiście od dostawcy – dlatego warto wybierać miejsca, które oferują wina od sprawdzonych producentów.
Wino z nalewaka a restauracje i bary
Z punktu widzenia właścicieli lokali gastronomicznych, wino z nalewaka to sposób na optymalizację kosztów i poprawę logistyki. Można serwować różne rodzaje win bez konieczności trzymania setek butelek na zapleczu. Nalewaki mogą być zamontowane za barem, w systemie samoobsługowym lub jako element nowoczesnego wine bar-u.
Dodatkowo, możliwość nalewania na kieliszki (lub nawet pół kieliszka) pozwala klientom na degustację różnych smaków bez konieczności kupowania całej butelki.
Podsumowanie
Wino z nalewaka to doskonała alternatywa dla tradycyjnie butelkowanego wina – świeże, wygodne, ekologiczne i ekonomiczne. Coraz więcej lokali decyduje się na wprowadzenie takiego systemu, a klienci cenią sobie nie tylko praktyczne zalety, ale również coraz wyższą jakość trunków dostępnych „z kranu”. Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, organizujesz imprezę, czy po prostu szukasz nowoczesnych form serwowania wina – warto rozważyć ten trend.
